http://onekitchen.com/
プロジェクト内容:キッチン付きレンタルスペース 内装施工、立ち上げ、運営
場所:四谷,東京
期間:2010 ~

違う国や文化の中を旅するうちに、
日本での生活は狭い住宅事情や核家族化などの事情で、
大人数が集まり、一緒に料理をして食卓を囲む機会がほとんどなくなってしまったことに気づかされました。

家族やコミュニティーの繋がり、人の暮らしにとって重要の役割をしている食卓を
ビジネスという手段を使って取り戻したい、
そんな想いから、
2011年より「キッチン付きレンタルスペース」を
東京、四谷にオープンしました。

資金が少なかったこと、The sunset geckoでの経験もあり出来る限りDIYで造ることに、
オープン当初はキッチン付きレンタルスペース(仲間と集まるためにキッチンを借りる)というビジネスが存在しなかったため、
サービス内容や料金設定、そしてサービスに合わせた内装設計まで、手探りの状況で、
ひとつひとつ、失敗とトライを重ねて造りあげていく日々。

内装設計はSARUWATARIDESIGNの猿渡清二氏に依頼し、
出来る限りオーガニックな空間を目指し、壁は漆喰を塗った後に蜜蝋ワックスを塗り、棚やテーブルは曲線を多く使用。
オリジナルな空間を目指し、
扉や照明、家具、キッチンなど、できるだけ既製品を使わずに制作しました。

そして、なによりも大切にしたことは
どういう内装だったら人はコミュニケーションを取りやすいかということ、
部屋の真ん中に大きな丸いテーブルを置きその周りを棚件椅子がぐるっと曲線を描いて囲み、常に一体感にある空間で、固定席を設けないことでいろいろな人とコミュニケーションがとりやすいように設計しました。

今では、様々な年齢や客層のお客様にご利用頂いております。

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Entrance night

dialougue

dinner

Fridge room

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Entrance door

Passage lighting

Entrance lighting

kitchen01